盛興：快樂廚房齊參與  體驗烹飪樂趣多

烹飪是一種膳食藝術，同時也是人們日常生活中不可或缺的重要組成部分。一道色、香、味、意、形、養俱佳的食物不僅能滿足人挑剔的味蕾需求，同時能讓食物的營養更容易被人體吸收。為了培養同學們的日常生活技能和動手能力，盛興中英文學校特設“快樂廚房” 特色教育課程，定期組織學生輪流進入廚房，學習體驗烹飪技藝。 

11月6日，盛興中英文學校中、小學部的孩子們迎來了期待已久的快樂廚房體驗活動。本次活動特別邀請了廣東特級廚師、香港名廚、清遠盛興酒店吳金洲廚師帶領同學們學習烹飪課程?？紤]到大部分學生都是初次學藝，對食材搭配不太了解，吳師傅特地準備了簡單易上手，且營養豐富的一道菜式——彩椒肉片，帶領同學們開啟烹飪技藝的學習。

活動開始前，吳師傅還特地給學生們講解彩椒的營養價值、炒菜注意事項等。緊接著，吳大廚親自掌勺，一邊講解彩椒的切法、瘦肉的腌制、油鹽醬醋的配備等，一邊翻炒這道簡單易學、營養豐富的彩椒肉片。同學們圍在吳師傅身邊都想躍躍欲試，大展身手。

隨后，同學們分小組相互配合，開始今天的烹飪學習。每個小組，同學們都分工明確，腌制瘦肉的，彩椒焯水去殘留的，掌勺炒菜的，添加調味料的……整個過程同學們相互配合，有條不紊，不一會一道色香味俱全的彩椒肉片便盛盤而出?？粗约号腼兂龅纳珴闪聋?、香氣撲鼻的菜肴，同學們都高興極了，紛紛拿起筷子品嘗這團結協作的成果。不少小組的同學還將彼此的成果放在一起相互品嘗，吸取成功的經驗，改善自己的不足，整個快樂廚房洋溢著同學們的歡笑聲。

 “我們小組的同學相互配合完成了這道彩椒肉片，感覺很有成就感”“平?？粗鴭寢屪鲲埜杏X挺容易的，今天自己第一次動手炒菜時才知道炒菜有那么多講究，也體會到了媽媽的不容易，我要把今天學會的菜做給媽媽吃”，學生們紛紛表示道。

據悉，為了培養同學們的動手能力，提升團結互助意識，充分體驗各種美食制作的樂趣以及學會感恩父母的不易，盛興中英文學校特此開設了這種創新的“廚房教育”模式。在烹飪過程中，不僅能調動孩子的多種感官，促進大腦產生豐富的神經聯系，激活大腦的活動水平與能力，同時也具有潛能開發的意義。與此同時，孩子們在體驗勞動的快樂的同時，還提升了自己的動手能力、對材料的支配能力、生活中解決問題的能力、成就感和自信心，更培養了一種積極、樂觀的生活態度。